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拔丝香蕉
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作者:
老母
时间:
2008-11-26 18:10
标题:
拔丝香蕉
拔丝香蕉的做法详细介绍
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拔丝香蕉的制作材料：
主料：
香蕉
600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉
(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
拔丝香蕉的做法详细介绍
菜系及功效：
东北菜
拔丝香蕉的制作材料：
主料：
香蕉
600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。
教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉
(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
作者:
8478
时间:
2008-11-27 17:29
果然是一道简单好学的甜菜,适合我这样的新手.
作者:
春天猫不叫
时间:
2008-11-27 19:40
色 香 味俱全 相信应该很好吃啊 要好好学学
作者:
KEY2004
时间:
2008-11-29 21:22
炒糖的火候比较难把握，我做过几次，老是把糖炒焦，丝虽然能拔出来，但是味道有点发苦。
作者:
liumang6451210
时间:
2008-11-30 09:57
挺喜欢吃的，不知道原来还要鸡蛋清的，看看自己能做好么
作者:
yongqibai
时间:
2009-1-5 01:12
看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。
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